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건강 정보/주류 관련 정보14

위스키 종류 싱글몰트, 블렌디드, 버번 위스키 추천 및 맛 차이 위스키를 마시다 보면 싱글몰트, 블렌디드, 버번, 스카치위스키 등 다양한 종류의 위스키를 접하게 되는데요. 위스키가 만들어진 지역, 위스키를 섞은 여부 등에 따라 위스키 종류가 나뉘게 됩니다.오늘은 위스키의 종류와 추천, 맛 차이에 대해 알아보겠습니다. 목차1. 위스키 술은 크게 발효주와 증류주로 나뉩니다. 그중 위스키는 증류주에 속하며 다양한 곡류를 증류시켜 만든 술입니다. 위스키는 맥아, 옥수수, 그레인을 발효 및 증류하여 오크통에 숙성시켜 만듭니다. 반면, 과일로 만든 증류주는 브랜디라고 부르며, 브랜디 중 '꼬냑'이 품질이 좋기로 유명합니다. ✅ 위스키와 코냑 꼬냑은 프랑스 코냐크지역에서 생산된 포도로 만든 브랜디의 한 종류입니다. 반면, 위스키는 보리, 호밀, 위트, 옥수수 등 다양한 곡물을 .. 2024. 7. 6.
사케 정미율에 따른 이름, 사케 등급 - 준마이, 다이긴죠 최근 일본 여행을 갔다 오시면서 사케를 사오거나, 이자카야를 가서 사케를 드시는 분들이 많은데요. 사케를 알아보다 보면 사케 등급, 사케 정미율, 준마이, 다이긴죠 등 다양한 용어를 보게됩니다.준마이다이긴죠는 사케 등급 중 최고를 뜻하는데요. 오늘은 사케 등급과 정미율 등에대해 하나하나 알아보겠습니다. 목차1. 사케 정미율이란? 사케의 등급은 쌀을 얼마만큼 깎아냈느냐 즉, 정미율이 얼마인지에 따라 등급이 나뉘는데요. 정미율(精米歩合)은 쌀을 깎아내고 남은 비율을 말합니다. 예를 들어 닷사이 23에서 23은 정미보합율로 77%의 쌀을 깎고 23%의 심백을 사용했다는 의미입니다. 정미는 왜 하는 걸까?쌀알의 겉 부분에는 '지방'과 '단백질'이 많이 들어 있어 잡미가 많고 단맛이 적어 사케를 만들기에 적합하.. 2024. 6. 28.
마오타이주 가격 및 종류, 비싼이유는? 가품 가짜 구별방법 최근 국내 고량주가 많은 인기를 누리면서 중국술에 대한 관심도가 높아지고 있습니다. 특히 중국에서는 마오타이주는 비싼 가격에도 찾는 사람이 많아 가짜가 판을 친다고 하는데요. 오늘은 마오타이의 종류와 가격 등에 대해 알아보겠습니다. 목차1. 마오타이주란? 마오타이주는 중국을 대표하는 술로 기원전부터 수세기 유구한 역사를 가지고 있는데요. 구이저우성 마오타이 마을에서 시작된 마오타이주는 중국의 전통적인 장향형 고량주입니다. 중국 남부지역을 흐르는 주강(珠江)의 하류인 적수강(赤水, 츠쉐이)의 천연 물을 사용해 양조하는 것으로 알려져 있습니다.중국을 대표하는 명주로 인정받아 프랑스의 코냑, 영국의 위스키와 함께 세계 3대 명주로 바이주가 인정받게 된 계기를 마련한 술이기도 합니다. 구이저우 마오타이중국 최.. 2024. 5. 28.
에일 맥주와 라거 맥주 차이 및 종류, 맥주 브랜드 순위는? 맥주는 그게 에일 맥주와 라거 맥주로 나눌 수 있는데요. 두 맥주의 가장 큰 특징은 효모의 발효 방식입니다. 에일 맥주는 도수가 조금 높고 묵직함 바디감이 특징이며, 라거 맥주는 가벼운 풍미와 부드러운 목 넘김이 특징인데요. 오늘은 에일맥주와 라거 맥주의 차이 및 종류에 대해 알아보겠습니다. 목차1. 맥주의 주 재료  ✅ 홉 맥주의 재료인 홉은 맥주의 독특한 향을 결정하고 방부 효과가 있어 맥주 보존에 도움을 줍니다. 천연 향균 성분을 가지고 있어 맥주 내 잡균을 억제하고 거품 유지를 돕는 역할을 합니다. ✅ 효모 맥주에 들어가는 살아있는 균으로 라거 or 에일 맥주를 결정하는 재료입니다. 효모마다 활동하는 온도가 달라 어떤 효모를 어느 정도의 온도에서 발효시키느냐에 따라 라거맥주와 에일 맥주로 구분됩.. 2024. 5. 21.
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