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포도씨유 올리브유 차이, 카놀라유, 해바라기씨유 특징 및 용도
식용유는 구이, 볶음, 튀김, 드레싱 등 다양한 요리를 만들 때 빠질 수 없는 필수품입니다. 식용유를 사용하다 보면 종류가 다양해 어떤 요리에 어떤 기름을 사용해야 할지 선택하기 어려운 경우가 있는데요. 오늘은 올리브유, 포도씨유, 해바라기씨유, 카놀라유 등 비슷해 보이는 식용유들의 차이를 알아보겠습니다. 목차1. 동물성 기름, 식물성 기름 기름은 크게 동물성기름과 식물성 기름이 있습니다.동물성 기름은 주로 돼지, 닭, 오리 등 동물에게 나오는 기름으로 포화지방을 많이 포함하고 있고, 식물성 기름은 식물에서 나오는 기름으로 불포화지방산이 함유되어 있습니다.불포화지방산은 포화지방산을 없애주고 필수 영양소가 많이 포함되어 있는 특징이 있습니다.2. 올리브유와 포도씨유올리브유올리브유는 몸에 좋은 불포화 지방..
2024. 9. 29.
