옥수수 다이어트 상관관계, 1개 칼로리, 영양성분과 효능

요즘 옥수수가 제철인데요. 7~9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 맛과 식감이 좋아 남녀노소 모두에게 사랑받는 간식입니다. 오늘은 옥수수 효능과 옥수수 다이어트에 관해 알아보겠습니다.

목차

1. 옥수수 효능

 

✅ 변비 예방
옥수수는 섬유질이 풍부합니다. 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 해주는 효능이 있어 장내 쌓여있는 노폐물을 배출시키는데 도움을 줍니다. 숙변 제거와 변비 예방 효과가 있습니다.

✅ 다이어트
옥수수는 지방이 적고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 많이 드십니다. 
하지만, 무기질과 필수아미노산이 많지 않고 탄수화물 함량이 높아 옥수수만 드시면서 다이어트하는 것은 좋지 않다고 합니다. 닭가슴살, 계란, 콩, 두부와 같이 다른 식품과 같이 섭취하시는 게 좋습니다.

✅ 잇몸질환 치료
옥수수에는 '베타시토스테롤' 성분이 함유되어 있습니다.
이 성분은 충치의 원인이 되는 뮤탄스균의 증식을 억제시키고 구강건강 및 잇몸질환에 도움이 된다고 합니다.
잇몸질환 치료제품인 인사돌에도 함유되어 있는 성분입니다.

✅ 고혈압 예방
옥수수에는 '리놀산' 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
리놀산 성분은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰주는 효과가 있습니다. 또한, 옥수수 수염차에 들어 있는 메이신 계통의 물질은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 현관질환을 개선하는 데 효과가 있습니다.

✅ 피부 건강
옥수수 씨눈에는 불포화지방산, 비타민E, 프로게스테론 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 항산화 작용을 하여 피부 노화를 방지해 주고 피부가 건조해지는 것을 막아주는 효과가 있습니다.

✅ 체력보충
옥수수에는 단백질과 비타민, 당 성분이 풍부합니다. 따라서 체력이 떨어졌을 때 체력을 보충하는데 도움이 됩니다. 더운 여름철 체력보충에 효과적입니다.

---

2. 옥수수 1개 칼로리

옥수수는 식이섬유가 풍부하고 50% 이상이 수분으로 되어 있어 칼로리가 낮은 편입니다.

옥수수 1개 칼로리는 100g당 106kcal 정도이며, 찰옥수수 중간크기 1개 당 칼로리는 142kcal정도입니다.

찰옥수수는 100g당 140kcal로 일반 옥수수보다 칼로리가 더 높고, 초당 옥수수는 100g당 96kcal정도로 달달한 맛에 비해 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 

 

옥수수 1개 칼로리는 대략 120~150kcal라고 보시면 됩니다. 만약 옥수수를 찔 때 설탕, 소금 등을 추가하게 되면 그만큼 칼로리가 높아지게 됩니다.

 

옥수수 영양 성분

옥수수에는 다양한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 
특히, 섬유질이 상당히 풍부해 하루 권장량의 11% 정도를 보충할 수 있습니다. 또한, 하루 권장 섭취량의 6% 정도의 단백질이 함유되어 있습니다.

 

• 탄수화물과 섬유질, 항산화 물질이 풍부합니다.
• 비타민 B이 함유되어 있어 여름철 무기력증을 극복하는데 도움을 줍니다.
• 검정 찰옥수수와 얼룩 찰옥수수는 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다.
• 비타민B1, B2, E와 칼륨, 철분, 무기질 등이 풍부합니다. 
• 식이섬유가 많아 다이어트와 변비 예방 효과가 있습니다.
• 옥수수수염은 이뇨작용을 해 부기를 빼주는 효과가 있습니다.
• 옥수수수염차에 들어 있는 메이신 계통의 물질은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 현관질환을 개선하는 데 효과가 있습니다.

---

3. 옥수수와 다이어트 상관관계

옥수수는 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 많이 소개됩니다. 그럼 옥수수와 다이어트의 상관관계에 대해 알아보겠습니다.

✅ 높은 탄수화물
옥수수는 전체 영양성분 중 탄수화물 비중이 100g당 29g 정도로 높은 편입니다. 따라서 다이어트 중 옥수수 적당히 섭취하는 것은 좋지만 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 옥수수 다이어트를 할때는 콩, 우유, 고기, 계란 등을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

✅ 내장지방이 제거된다?
옥수수를 섭취하면 내장지방이 제거된다는 이야기가 있지만, 의학적 근거가 없다고 합니다.

✅ 높은 GI 지수
탄수화물 식품의 혈당지수(GI)와 혈당부하지수 자료에 따르면, 찐 옥수수의 혈당지수는 73.4로 고혈당지수 식품군에 속한다고 합니다. 급격한 혈당 상승은 인슐린 분비를 유발하고, 과도한 인슐린 분비는 혈중의 포도당을 지방으로 축적시키기 때문에 과도한 섭취는 오히려 다이어트에 해가 될 수 있습니다.

✅ 영양 불균형
옥수수는 탄수화물의 비율이 높고 필 수 아미노산, 단백질 등이 부족해, 옥수수를 주식으로 섭취하는 다이어트는 영양불균형을 초래할 수 있습니다. 콩, 우유, 고기, 계란 등을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

다이어트할 때 옥수수 먹는 방법

그럼 다이어트할 때 옥수수를 어떻게 먹어야 좋은지 알아보겠습니다.

✅ 단백질과 함께 먹기
옥수수는 탄수화물이 많지만, 단백질이 다소 부족합니다. 따라서 옥수수를 먹을 때는 다른 단백질이 풍부한 음식을 같이 섭취하는 것이 좋습니다.

✅ 하루에 2개 이상 먹지 않기
옥수수 한개에는 대략 140kcal 정도입니다. 따라서 과다 섭취는 다이어트에 부정적 영향을 미치 수 있습니다.
따라서 하루에 2개 이상의 옥수수는 먹지 않는 것이 좋습니다.

✅ 삶거나 쪄서 먹기
옥수수를 먹을때 다른 첨가물을 넣지 않고 그대로 삶거나 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 칼로리가 높아지기 때문에 버터옥수수, 옥수수치즈, 옥수수 통조림 등은 피하는 것이 좋습니다. 

✅ 탄수화물 대용으로 먹기
옥수수는 탄수화물이 높은 식품입니다. 따라서 간식으로 자주 드시다 보면 하루 권장 탄수화물 섭취량을 초과하게 될 수 있습니다. 다이어트 식단에 옥수수를 포함시켜서 먹는 것이 좋습니다.

---

4. 초당옥수수 찰옥수수 차이

좌) 찰옥수수, 우) 초당옥수수

 

우리나라에서는 주로 찰옥수수를 재배하는데요. 
찰옥수수는 알이 반투명하고 씨눈을 둘러싼 부분은 찰쌀밥처럼 찰기가 뛰어나 식감이 쫀득한 게 특징입니다. 노랑, 검정, 얼룩색이 있고, 찰옥수수는 알이 단단해 생으로 먹을 수 없다고 합니다.

초당옥수수는 달콤한 옥수수로 일반 옥수수에 비해 당도가 높아 '초당'이라는 이름이 붙은 옥수수입니다.
실제로 초당옥수수는 찰옥수수보다 당도가 2~3배 높고, 낱알 껍질이 얇아 과일처럼 생으로 먹기도 합니다. 초당옥수수는 물에 담가 삶게 되면 당분이 빠지게 되어 찜기에 찌거나 구워서 많이 먹습니다.

---

5. 옥수수 섭취 주의사항

 

1. 과도한 섭취
옥수수의 탄수화물은 다당류이지만 과도하게 섭취하게 되면 잉여된 칼로리로 인해 체중이 오히려 증가할 수 있습니다.

2. 옥수수 통조림
옥수수 통조림은 GMO유전자 변형의 수입 옥수수가 대부분이라고 합니다. 가공된 옥수수 제품에는 설탕과 염분이 포함되어 있어 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

---

그럼 여기까지 옥수수 칼로리, 다이어트에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.